中共新干县委宣传部 编

责任编辑：杨咏梅

定价：58元

出版：红星电子音像出版社

编辑推荐语

“人间至味是清欢”，对于美食的眷恋，往往交织着对故乡的深情。《记忆中的淦味》恰似一把精巧的钥匙，开启了新干这座城市独特的饮食文化宝库，将新干特色美食与人文记忆紧密相连，勾勒出一幅色香味俱全的饮食画卷，展现了新干独特的地域文化与风土人情。阅读此书，仿佛漫步于新干的街头巷尾、家庭厨房，品味美食的同时，感受故乡之魂，探寻文化根脉。无论是热爱美食的饕餮食客，还是眷恋故土的游子，抑或是钟情地域文化的读者，都能在这本书中找到共鸣与感动。

内容简介

在人类文化的演变历程中，美食都是文化的重要载体，它以色香味触为媒介，将一种文化或一个地域的风土人情、历史传统和生活智慧完美地呈现出来。

《记忆中的淦味》一书通过细腻的笔触，将新干特色美食与人文记忆紧密相连，勾勒出一幅色香味俱全的饮食画卷。书中记录了众多新干人对家乡味道的深情回忆，一碗清淡的芋仔梗米粥、一盘香酥的炸河虾，都能唤起游子对故乡的思念之情。这些看似普通的家常菜，却承载着最真挚的情感记忆。书中记录了许多感人的厨艺传承故事，祖辈的厨艺心得、母亲的烹饪技巧，这些看似简单的生活技能，实则是一代代人情感的传递，展现了饮食文化在维系家庭关系中的重要作用。《记忆中的淦味》不仅是一部美食文化主题图书，更是一部记录乡土记忆的情感之作。通过对新干美食的全面记录与深入解读，本书展现了一个地方的饮食文化如何在传承中创新，在创新中发展。这些珍贵的饮食记忆，将继续滋养着一代又一代新干人的味蕾与心灵。

（编辑：彭娟   复审：郭磊   终审：陈英）